Sjampinjong Soyasaus Halm Sjampinjonggjæret soyasaus

Soppsoyasaus brukes vanligvis til sylting eller brukes til matfarging og fargetilpasning, for eksempel braiserte retter, og kan også brukes som mattilsetningsstoffer. Det er en fargeforsterker for mat, som brød, etc., og brukes vanligvis sjelden alene.

Den riktige måten å bruke er som følger:
1. Velg de riktige rettene. Soppsoyasaus passer til steking eller koking av supper, spesielt til retter som skal farges eller friske.
2. Kontroller mengden. Når du bruker soppsoyasaus, må du kontrollere mengden i henhold til smaks- og fargekravene til retten.
3. Koketid. Det bør tilsettes i siste trinn av matlagingen, det vil si før retten skal serveres.
4. Rør jevnt. Etter å ha tilsatt soppsoyasaus, må du røre jevnt med verktøy som en stekeskje eller spisepinner.
5. Soppsoyasaus bør oppbevares på et kjølig, tørt, ventilert sted, unngå direkte sollys og høy temperatur, og forsegl flaskekorken.

Hovedtrekkene til mørk soyasaus med halmsopp inkluderer:

‌Forbedre farge og aroma‌: Noen få dråper mørk soyasaus med halmsopp kan farge rettene, og den blir ikke svart etter langvarig koking, og beholder den knallrøde fargen på rettene.
‌Unik smak‌: Friskheten til halmsopp forbedrer friskheten til mørk soyasaus, og gjør rettene mer smakfulle‌2.

‌Anvendelsesomfang‌: Den er spesielt egnet for mørke retter som braisert og stuet, og kan tilføre farge og duft til rettene.

Ingredienser og produksjonsprosess
De viktigste råvarene til soppsoyasaus inkluderer høykvalitets ikke-GMO-soyabønner, hvete, førsteklasses hvitt sukker, spiselig salt og høykvalitets halmsopp. Produksjonsprosessen inkluderer trinn som koji-fremstilling, fermentering, pressing, oppvarming, sentrifugering, blanding, soltørking og blanding.

Gjeldende scenarier og matlagingsferdigheter
Sjampinjongsoyasaus egner seg spesielt godt til braiserte retter, som braisert svinekjøtt og fisk. Under tilberedningsprosessen frigjøres gradvis sopparomaen til den mørke soyasausen med halmsopp, noe som gjør rettene mer delikate og fristende. I tillegg passer mørk soyasaus med halmsopp også til kalde retter og steking, noe som kan forsterke den generelle smaken til rettene.