-
Tips om Konjac-nudler
Hva er konjac-nudler? Konjac-nudler, ofte kalt shirataki-nudler, er nudler laget av konjac-yams rot. Det er en enkel, nesten gjennomskinnelig nudel som tar smaken av hva den enn serveres med. Laget av konjac-yams rot, også kalt elefant-y...Les mer -
Hvordan skille mellom lys soyasaus, mørk soyasaus og østerssaus?
På kjøkken verden over finnes det en rekke forskjellige krydder, blant annet lys soyasaus, mørk soyasaus og østerssaus. Disse tre krydderne ser like ut ved første øyekast, så hvordan skiller vi dem fra hverandre? I det følgende vil vi forklare hvordan man skiller dem fra hverandre...Les mer -
Sake-merker du bør kjenne til på japanske restauranter
Japansk mat er basert på fersk fisk, og den passer best sammen med sterk og forfriskende sake. Den såkalte sake lages av ris høstet om høsten og gjæret om vinteren. I oldtiden fantes det bare «turbid vin» i Japan, ikke sake. Senere tilsatte noen karbon...Les mer -
Vi inviterer partnere fra hele verden med vennlig hilsen til å komme og forhandle!
Beijing Shipuller Co., Ltd. inviterer deg til å delta på Anuga Select Brazil 2025 for å utforske nye muligheter i det søramerikanske markedet! Som et ledende selskap i den globale matindustrien i 20 år, vil Beijing Shipuller Co., Ltd. være til stede på Anuga Select Brazil, som arrangeres fra april...Les mer -
Wasabipulver: Sushiens sjelevenn
I japansk matlaging har wasabipulver med sin skarpe smak og unike aroma blitt et utsøkt tilbehør til sushi. Sterkt besøkte sushirestauranter bruker fersk wasabi, mens hjemmekokker erstatter det med wasabipulver. Uansett form vekker wasabi alltid begeistring med sin p...Les mer -
Japanske nålebrødsmuler: Ulike størrelser og tilhørende mat
Japansk nålelignende brødkli er et unikt brødforedlingsprodukt kjent for sin slanke nålelignende form. Denne typen brødkli har ikke bare en sprø smak, men har også gode innpakningsegenskaper, noe som kan gi unik smak og tekstur til ulike stekte matvarer. I henhold til størrelsen på brødet...Les mer -
Fremgangsmåte for bruk av tempurapulver i japanske restauranter
Tempura er uten tvil det mest tradisjonelle japanske kjøkkenet (tenk på det som rundstykket i den japanske matscenen hvor man spiser så mye man vil) – lettere og sprø utenpå, saftig og mørt inni. Tempura er retten med lett, sprø skorpe og mørt, saftig fyll, og hemmeligheten bak tempura...Les mer -
Sprø kode knekt: Hvorfor alle kjøkken trenger brødsmuler
I den sydende oljepannen kan brødsmuler alltid legge et fristende gyllent lag på maten. Enten det er gyllen og sprøstekt kylling, rekebiffer utenpå og møre løkringer, eller sprø og deilige stekte løkringer, kan brødsmuler alltid gi maten en unik smak og aroma....Les mer -
Japansk syltet reddik: En symfoni av tradisjon og moderne velvære
Kulturelle røtter av syltet reddik Syltet reddik, eller som den ofte kalles Takuan-zuke eller daikon tsukemono, bærer i seg en historie om generasjoner med kulinarisk oppfinnsomhet. Det var ikke bare en lykkelig tilfeldighet; det oppsto fra det svært reelle behovet for å hindre at grønnsaker ble ødelagt når ...Les mer -
Temaki Sushi: En japansk nytelse selv nybegynnere kan mestre
Så, du har temaki-sushi, ikke sant? Det er som en fantastisk japansk fingermat – du tar et stykke sprø nori-tang, fyller det med litt smakfull sushiris og hva du enn liker fyll. Det er ikke bare mat, det er litt som en morsom, gjør-det-selv-ting. Glem alt om...Les mer -
Soyaprotein: Det gylne vendepunktet for transformasjon av næringsmiddelindustrien
Etter hvert som global helsebevissthet og konsepter for bærekraftig utvikling styrkes, opplever markedet for plantebaserte proteiner eksplosiv vekst. Som en «allrounder» i den plantebaserte proteinfamilien har soyaprotein blitt et sentralt råmateriale for transformasjon og oppgradering av matbedrifter, og utnytter ...Les mer -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Barcelona, Spania
Navn: Seafood Expo Global (ESE) Utstillingsdato: 6. mai 2025 – 8. mai 2025 Sted: Barcelona, Spania Standnummer: 2A300 Utstillingssyklus: én gang i året Seafood Expo Global (ESE) med et totalt areal på rundt 49 000 kvadratmeter, tiltrekker seg mer enn 2000 selskaper fra mer enn 80 land, ...Les mer