Syltet reddik, i japansk mat, refererer vanligvis til syltet hvit reddik. Den spiller en rolle i kinesisk medisin i japansk mat. Selv om den ser ut som en vanlig reddik, kan den gi et stykke sushi mye skjønnhet. Den serveres ikke bare som tilbehør, men gir også en unik smak til forskjellige retter.
Hvordan lage det
Med en lett bit vil du oppdage at den har en unik smak, moderat søt og sur, som gir folk en uendelig ettersmak. Hemmeligheten bak å lagesyltet reddikligger i sylteprosessen. Bland først salt med rissukker, sikt ut knust ris og fine rissmuler, tilsett deretter hjelpestoffer som gurkemeie, sakkarin og lakris, og bland godt med litt vann. Dryss deretter disse materialene på bunnen av syltetønnen, legg de tørkede reddikene parallelt og klem dem tett for å minimere hullene, og dryss deretter et lag med ingredienser over reddikene. På denne måten, lag for lag, dryss flere ingredienser på det øverste laget, og dekk til slutt den syltede reddiken og press den med steiner for å forsegle den. Den kan spises etter omtrent 3 måneder.
Hvordan spise
Syltet reddikkan spises alene som forrett. Den er søt og sur og kan vekke appetitt. Den kan også brukes i retter som sushi og oden for å tilføre en frisk smak. I tillegg kan japansk daikon brukes i en rekke tilberedningsmetoder som gryteretter og kimchi, og har et rikt utvalg av spisemåter.
Kulturell bakgrunn
I Japan er «syltet reddik» det vanlige navnet på hvit reddik. Japanerne elsker hvit reddik veldig mye fordi den er kuldebestandig og enkel å oppbevare, og kan spises på en rekke måter, som sylting, wok, steking, braisering, stuing osv. Hvit reddik har en viktig plass i japansk matkultur. Den brukes ikke bare i det daglige kostholdet, men spiller også en symbolsk rolle i festivaler og feiringer.
Beijing Shipuller tilbyr deg syltet reddik av høy kvalitet i forskjellige former: syltet reddik, syltet reddikstrimler, syltet reddikskiver og syltet reddikstrimler.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Nettside: https://www.yumartfood.com/
Publisert: 19. februar 2025