Syltet reddik, i japansk mat, refererer vanligvis til syltet hvit reddik. Det spiller rollen som kinesisk medisin i japansk mat. Selv om det ser ut som bare en vanlig reddik, kan det gi mye skjønnhet til et stykke sushi. Det fremstår ikke bare som en sideskål, men tilfører også en unik smak til forskjellige retter.
Hvordan lage det
Med en lett bit vil du oppdage at den har en unik smak, moderat søt og sur, noe som får folk til å ha uendelig ettersmak. Hemmeligheten med å lagesyltet reddikligger i picklingprosessen. Bland først salt med rissukker, sil ut ødelagt ris og fine rissmuler, tilsett deretter hjelpematerialer som gurkemeie, sakkarin og lakris, og bland godt med en liten mengde vann. Dryss deretter disse materialene på bunnen av syltingfatet, ordner de tørkede reddikene parallelt og klem dem tett for å minimere hullene, og dryss deretter et lag med ingredienser på reddikene. På denne måten, lag for lag, dryss flere ingredienser på topplaget, og dekker til slutt den syltede reddiken og trykker den med steiner for å forsegle den. Det kan spises etter omtrent 3 måneder.
Hvordan spise
Syltet reddikkan spises alene som en forrett. Den er søt og sur og kan indusere appetitt. Det kan også brukes i retter som sushi og Oden for å gi en frisk smak. I tillegg kan japanske daikon brukes i en rekke kokemetoder som gryteretter og kimchi, og har et rikt utvalg av spisemetoder.
Kulturell bakgrunn
I Japan er "syltet reddik" det vanlige navnet for hvit reddik. Japanerne elsker hvit reddik veldig fordi den er kaldresistent og lett å lagre, og kan spises på en rekke måter, for eksempel sylting, omrøring, steking, braising, stuing, etc. Hvit reddik inntar en viktig posisjon i japansk matkultur. Det brukes ikke bare i daglig kosthold, men spiller også en symbolsk rolle i festivaler og feiringer.
Beijing Shipuller gir deg syltede reddik av høy kvalitet i forskjellige former: syltet reddik, syltede reddikstrimler, syltede reddikskiver og syltede reddik strimler
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Nett: https://www.yumartfood.com/
Post Time: Feb-19-2025