Samosa, som en populær gatesnack, er dypt elsket av spisesteder overalt. Med sin unike smak og sprø hud har den blitt en delikatesse i mange av dere. Denne artikkelen vil detaljere forberedelsesprosessen, smakskarakteristikkene og hvordan du lager mat og nyte parabolen.
Makingprosessen til samosa ：
Det første trinnet i å lage samosaen er å forberede fyllingen. Tradisjonelle karrihornfyllinger er vanligvis poteter, gulrøtter, erter og andre grønnsaker, med krydder og karripulver for å danne en unik smak. Her er trinnene for å gjøre karrihornfyllingen:
1. Forbered ingredienser: Velg en passende mengde poteter, gulrøtter og erter, vask dem og skjær i små biter.
2. Kok kokt mat: Legg de kuttede potetene og gulrøttene i gryten, tilsett passende mengde vann og kok dem til de er myke og råtne. Erter kan legges til de siste minuttene for å holde dem ømme.
3. Sesong: Fjern de kokte ingrediensene, tøm og legg dem i en bolle. Tilsett litt salt, svart pepper, karripulver og litt sesamolje. Rør godt. Sett til side.
Neste opp er trinnene for å lage huden:
1. Forbered deigen: Legg riktig mengde mel i en stor bolle, tilsett litt salt og vann og elt i en jevn deig. Deigen skal være moderat myk og hard, noe som gir mulighet for etterfølgende rulling.
2. Våkn opp: Dekk til eltedeigen med en våt klut og la den sitte i 30 minutter for å slappe av deigen for etterfølgende drift.
3. Rull huden: Del deigen i små doser og rull den ut en etter en, med en tykkelse på omtrent 2-3 mm.
Til slutt, pakk fyllet inn i deigen:
Neste opp er trinnene for å lage huden:
1. Forbered deigen: Legg riktig mengde mel i en stor bolle, tilsett litt salt og vann og elt i en jevn deig. Deigen skal være moderat myk og hard, noe som gir mulighet for etterfølgende rulling.
2. Våkn opp: Dekk til eltedeigen med en våt klut og la den sitte i 30 minutter for å slappe av deigen for etterfølgende drift.
3. Rull huden: Del deigen i små doser og rull den ut en etter en, med en tykkelse på omtrent 2-3 mm.
4. Til slutt, pakk fyllet inn i deigen:
(1) Pakkefylling: Ta et stykke rullet deig, legg riktig mengde fylling, elte kanten forsiktig for å sikre at fyllingen ikke lekker. Du kan bruke en gaffel til å trykke på kanten for å øke skjønnheten og forseglingen.
(2) Stekt: Hell riktig mengde olje i gryten, varm opp, legg den innpakkede samosaen i oljen, stek til den er gyldenbrun, fjern avløpsoljen.
Smakskarakteristikker av samosa ：
Huden på samosaen er sprø, fyllingen er velduftende og tekstur er rik. Etter at huden er stekt, dannet et lag med gylden sprø skall, ga bite ned en skarp lyd, munnvandrende. De smaksatte potetene, gulrøttene og ertene gir fra seg en sterk karriaroma med en myk og voksaktig tekstur, med en svak sødme og et krydret krydder.
Hvordan lage mat og nyte samosa ：
Det tar litt tid og dyktighet å lage samosaen, men når du først mestrer forberedelsesmetoden, kan du enkelt glede deg over delikatessen hjemme. Her er noen tips for matlaging og nyter samosaen:
1. Stekt: Tradisjonalsamosa er vanligvis stekt med en sprø hud og en velduftende fylling. Stekt skal ta hensyn til oljetemperaturen, for høy og lett å steke koks, for lav vil føre til karrivinkelsug for mye olje, fet smak.
2. Baking: Hvis du vil ha et sunnere alternativ, kan du prøve å bake samosaen i ovnen. Plasser den innpakkede samosaen på en bakepanne, pensle med et tynt lag olje, forvarm ovnen til 180 ° C og stek i omtrent 20 minutter til den er gylden og sprø.
3. Med saus: Samosa kan serveres med en rekke sauser, for eksempel søt chilisaus, chutney saus eller hjemmelaget koriandersaus, for å tilsette smakslag.
4. Som en matbit eller stift: Samosa kan brukes som en matbit eller en del av et måltid. Kan matche ris, salat, danne rikt bordvalg.
Samosa er en deilig og interessant mat, selv om produksjonsprosessen er litt kjedelig, men det ferdige produktet er absolutt verdt det. Enten som en matbit eller som et måltid, kan Samosa gi folk en hyggelig smakopplevelse. Ved å mestre produksjonsferdighetene, kan du også enkelt glede deg over denne klassiske maten hjemme, og dele denne deilige lykke med familie og venner.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
POST TID: DEC-31-2024