Boblete er en type tedrikk som oppsto i Taiwan, Kina og er populær over hele verden. Etter annonsedingleTapiokaperler til melketeen blir det boblete.
Boblete er en type «skum-svart-te»-kultur i Taiwan, Kina. I starten blandet kjøpmenn i Taichung svart te med fersk melk og myk, seig te.Tapiokaperler å lage en drink. Selv om det bare erTapiokaperler Tilsatt melkete har det blitt en av de mest representative drikkene og snacksene i Taiwan, Kina.
Boblete er en interessant drikk, vanligvis sammensatt av svart eller oolong-te, melk- eller fruktsmaker, søtningsmidler og den seige konsistensen i taiwansk mat, kjent som QQ (du tenker kanskje på «boblene» i boblemelkte). I de fleste tilfeller har QQ form av kassavaperler.
Navnet «boblete«Opprinnelig kom det fra boblene som ble dannet da melketeen ble ristet, snarere enn de interessante perlene i drikken. Denne drikken er kjent under mange andre navn, inkludert «Perlete», «bobate» og «Kassavate».
«Perlene» som brukes i boblete er laget av søtpotetstivelse (omtalt som stivelse i sør) tilTapiokaperlerFør den tilsettes melketeen,Tapiokaperler blir vanligvis bløtlagt i sirup for å sikre at de fortsatt beholder søtheten i den litt søte melketeen. Basen i melkete bruker vanligvis svart te, men noen butikker tilbyr også boblemelkte laget med grønn te (kjent som perlegrønn melk eller perlemelkgrønn). Mange butikker tilsetter også matvarer med lignende teksturer som kaffegelé, tofupudding, pudding og agarvedgelé til melketeen sin, slik at kundene fritt kan velge for å forbedre smaken.
Tilberedningsmetode for svart smak Tapiokaperler:
Ta én kilogramTapiokaperlerTilsett 10 liter vann i kjelen og kok opp (kok først vannet, tilsett deretterTapiokaperler. Sørg for at vannet koker før du bruker dem, ellers vil de umiddelbart løse seg opp til pulver. Hold vannet kokende over middels varme og rør om med en sil). Koketiden er 15 til 20 minutter (du kan justere koketiden etter din preferanse for mykhet og hardhet; jo lenger du koker, desto mykere blir de). Etter at tiden er ute, dekk til kjelen og slå av varmen. La det småkoke i ytterligere 15 til 20 minutter (jo lenger det småkoker, desto bedre elastisitet) eller kok til allTapiokaperler bli gjennomsiktige. Når tiden er ute, ta ut perlene og skyll dem under kaldt vann. Ta en stor bolle, sett iTapiokaperler og tilsett hvitt granulert sukker til perlene er gjennomvåte. Rør godt og la det stå i omtrent 30 minutter. Kok opp 500 ml vann og tilsett 750 g sukker under kontinuerlig omrøring. Du kan få 638 ml sirup (du kan også erstatte den direkte med honning).
Eika Chang
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 17800279945
Nett: https://www.yumartfood.com/
Publisert: 17. oktober 2025