-
Kunsten å steke ål: En guide til valg, steking og paring
Når det gjelder ålmat, tenker folk først på stekt ål. Denne delikatessen har blitt nytet i århundrer og er kjent for sin rike, velsmakende smak og møre tekstur. I denne guiden skal vi utforske kunsten å steke ål, fra å velge riktig type ål til å mestre ...Les mer -
Opprinnelsen til Onigiri Nori
Onigiri nori er nært knyttet til tilberedningsmetode og kulturell betydning. Disse ikoniske japanske snacksene har en lang historie, med tilberedningsmetoder og spisevaner som går tilbake til antikken. I løpet av den krigførende staters periode i Japan, gamle japanere...Les mer -
Hvordan skille mellom soyasauskvalitet
Soyasaus er en fast bestanddel i mange asiatiske retter, kjent for sin rike umami-smak og kulinariske allsidighet. Imidlertid er ikke alle soyasauser skapt like, og det å forstå graderingssystemet kan hjelpe deg med å velge den kvaliteten som passer best til dine matlagingsbehov. ...Les mer -
Oppdag fiskerognens verden
Når det gjelder sjømatdelikatesser, er fiskesaus en ekte perle og står ofte i sentrum. Fra sin unike tekstur til sin unike smak har fiskesaus vært en fast bestanddel i mange kjøkken over hele verden. Men hva er det egentlig? Hva er forskjellene mellom ulike typer...Les mer -
Sesamsalatdressing: Et deilig og allsidig tillegg til måltidene dine
Sesamsalatdressing er en smakfull og aromatisk dressing som ofte brukes i asiatisk mat. Den lages tradisjonelt med ingredienser som sesamolje, riseddik, soyasaus og søtningsmidler som honning eller sukker. Dressingen kjennetegnes av sin nøtteaktige, salte-søte smak...Les mer -
Sushi bambusmatte: Et allsidig verktøy for perfekt sushirulling
Sushi er en elsket japansk rett som har blitt populær over hele verden for sine deilige smaker og kunstneriske presentasjon. Et viktig verktøy for å lage sushi er bambusmatten. Dette enkle, men allsidige verktøyet brukes til å rulle og forme sushiris og fyll til ...Les mer -
Rekechips: En deilig og allsidig snacks
Rekekjeks, også kjent som rekechips, er en populær snacks i mange asiatiske retter. De er laget av en blanding av malte reker, stivelse og vann. Blandingen formes til tynne, runde skiver og tørkes deretter. Når de friteres eller varmes i mikrobølgeovn, blåser de seg opp...Les mer -
Hvordan skille mellom lys og mørk soyasaus
Soyasaus er et fast krydder i asiatisk mat, kjent for sin rike umami-smak og kulinariske allsidighet. Bryggeprosessen for soyasaus innebærer å blande soyabønner og hvete og deretter gjære blandingen i en periode. Etter gjæring presses blandingen til ...Les mer -
Halal-sertifisering for vermicelli fra Beijing Shipuller har trådt i kraft
For å møte kundenes behov, utvide salgsomfanget av Longkou-vermicelli og markedsføre vår kinesiske mat til verden, ble Halal-sertifisering for vermicelli satt på dagsordenen i juni. Å oppnå Halal-sertifisering innebærer en streng prosess som krever...Les mer -
Tips for ulike belegningsmetoder for ferdigmat
Belegg, som stivelse og panering, gir ønsket produktutseende og tekstur samtidig som de bevarer matens smak og fuktighet. Her er litt innsikt i de vanligste typene matbelegg for å få best mulig resultat fra ingrediensene og beleggutstyret ditt....Les mer -
Plantebasert mat – soyaproteinprodukter
Et nylig hett tema i næringsmiddelindustrien er fremveksten og den fortsatte veksten av plantebasert mat. Etter hvert som folks bevissthet om helse og miljøvern fortsetter å øke, velger stadig flere å redusere forbruket av animalsk mat og velge plantebasert...Les mer -
Introduser historien og bruken av spisepinner
Spisepinner har vært en integrert del av asiatisk kultur i tusenvis av år og er et viktig bestikk i mange østasiatiske land, inkludert Kina, Japan, Sør-Korea og Vietnam. Historien om og bruken av spisepinner er dypt forankret i tradisjonen og har utviklet seg over tid til å bli en viktig...Les mer