-
Sushi bambusmatte: Et allsidig verktøy for perfekt sushirulling
Sushi er en elsket japansk rett som har vunnet popularitet over hele verden for sine deilige smaker og kunstneriske presentasjon. Et viktig verktøy for å lage sushi er sushi-bambusmatten. Dette enkle, men allsidige verktøyet brukes til å rulle og forme sushi-ris og fyll til p...Les mer -
Rekekjeks: En deilig og allsidig snack
Rekekjeks, også kjent som rekechips, er en populær snacks i mange asiatiske retter. De er laget av en blanding av malte reker eller reker, stivelse og vann. Blandingen formes til tynne, runde skiver og tørkes deretter. Når de stekes eller stekes i mikrobølgeovn, blåser de opp en...Les mer -
Hvordan skille mellom lys og mørk soyasaus
Soyasaus er en stift krydder i asiatisk mat, kjent for sin rike umami-smak og kulinariske allsidighet. Soyasausbryggingsprosessen innebærer å blande soyabønner og hvete og deretter gjære blandingen i en periode. Etter gjæring presses blandingen til...Les mer -
Halal-sertifisering for Vermicelli fra Beijing Shipuller har trådt i kraft
For å møte kundenes behov, utvide salgsomfanget av Longkou vermicelli og markedsføre kinesisk mat til verden, har Halal-sertifisering for vermicelli blitt satt på dagsorden i juni. Å oppnå Halal-sertifisering innebærer en streng prosess som krever...Les mer -
Tips for ulike beleggsmetoder for tilberedte matvarer
Belegg, som stivelse og panering, gir ønsket produktutseende og tekstur samtidig som det låser matens smak og fuktighet. Her er noen innsikt i de vanligste typene matbelegg for å få de beste resultatene fra ingrediensene og belegningsutstyret...Les mer -
Plantebasert mat – Soyaproteinprodukter
Et nylig hett tema i matindustrien er økningen og den fortsatte veksten av plantebasert mat. Ettersom folks bevissthet om helse og miljøvern fortsetter å øke, velger flere og flere mennesker å redusere forbruket av animalsk mat og velge plantebasert...Les mer -
Introduser historien og bruken av spisepinner
Spisepinner har vært en integrert del av den asiatiske kulturen i tusenvis av år og er en stift servise i mange østasiatiske land, inkludert Kina, Japan, Sør-Korea og Vietnam. Historien og bruken av spisepinner er dypt forankret i tradisjon og har utviklet seg over tid til å bli en viktig...Les mer -
Sesamolje – en populær kinesisk delikatesse
Sesamoljer har vært en stift i asiatisk mat i århundrer, verdsatt for sin unike smak og mange helsefordeler. Denne gylne oljen er avledet fra sesamfrø, og den har en rik, nøtteaktig smak som gir dybde og kompleksitet til en rekke retter. I tillegg til...Les mer -
Halal-sertifisering: Sikrer overholdelse av islamske kostholdslover
I dagens globaliserte verden er etterspørselen etter halal-sertifiserte produkter og tjenester økende. Etter hvert som flere mennesker blir oppmerksomme på og følger islamske kostholdslover, blir behovet for halal-sertifisering kritisk for bedrifter som ønsker å imøtekomme det muslimske forbrukermerket...Les mer -
Wasabi Powder: Utforsk det krydrede grønne krydderet
Wasabi-pulver er et krydret grønt pulver laget av røttene til Wasabia japonica-planten. Sennep plukkes, tørkes og behandles for å lage wasabipulver. Kornstørrelsen og smaken til wasabi-pulver kan justeres i henhold til ulike behov, for eksempel å lages til finpu...Les mer -
Shanchu Kombu: En tang av stor verdi
Shanchu Kombu er en type spiselig taretang som ofte brukes i suppe. Hele kroppen er mørkebrun eller grønnbrun med hvit frost på overflaten. Nedsenket i vann sveller den til en flat stripe, tykkere i midten og tynnere og bølget i kantene.Det er en s...Les mer -
Hondashi: En allsidig ingrediens for Umami-smak
Hondashi er et merke av instant hondashi-buljong, som er en type japansk suppekraft laget av ingredienser som tørkede bonito-flak, kombu (tang) og shiitake-sopp. Hondashi er et kornete krydder. Den består hovedsakelig av bonitopulver, bonito-varmtvannsekstrakt...Les mer