-
Opprinnelsen og variantene av miso
Miso, en tradisjonell japansk krydder, har blitt en hjørnestein i forskjellige asiatiske kjøkken, kjent for sin rike smak og kulinariske allsidighet. Historien spenner over et årtusen, dypt innebygd i Japans kulinariske praksis. Den første utviklingen av MISO er roten ...Les mer -
Omfavne potensialet til ny mat
I EU viser ny mat til all mat som ikke ble betydelig konsumert av mennesker i EU før 15. mai 1997. Begrepet omfatter et bredt spekter av produkter, inkludert nye matingredienser og innovative matteknologier. Roman mat inkluderer ofte ...Les mer -
Fargerik Mamenori
I den japanske matens verden har Nori lenge vært en stiftingrediens, spesielt når du lager sushi og andre tradisjonelle retter. Imidlertid har det dukket opp et nytt alternativ: Mamenori (soya crepe). Dette fargerike og allsidige norialternativet er ikke bare visuelt tiltalende, men en ...Les mer -
The Golden Elixir: Avduking av sesamoljeens underverk
Sesamolje, ofte referert til som den "gyldne eliksiren", har vært en stift i kjøkken og medisineskap i århundrer. Den rike, nøtteaktige smaken og utallige helsemessige fordelene gjør det til en allsidig ingrediens i både kulinariske applikasjoner og velvære. I denne bloggen vil vi fordype klassifiseringen o ...Les mer -
Forskjellige varianter nori (størrelser og former)
Nori er en tørket spiselig tang som brukes i japansk mat, vanligvis laget av arter av den røde algens slekt. Den har en sterk og særegen smak, og er vanligvis laget til flate ark og brukes til å pakke ruller med sushi eller onigiri (risballer). ...Les mer -
Lokket av stekt sesamsaus
I den enorme verdenen av kulinarisk kunst har få ingredienser den allsidigheten og den rike smaksprofilen til stekt sesamsaus. Dette deilige krydderet, avledet fra ristede sesamfrø, har funnet veien inn i kjøkken og på spisebord over hele kloden. Det er nøtteaktig, ...Les mer -
Kinesisk hovedkrydderkrydder og deres bruk
Kina har en rik og mangfoldig matkultur, og som en viktig del av kinesisk mat spiller forskjellige krydderkrydder en uunnværlig rolle i kinesisk mat. Ikke bare gir de retter en unik smak, men de har også viktige ernæringsverdier og medisinsk effekt ...Les mer -
Tørket svart sopp: en skarp og sunn multifunksjonell ingrediens
Tørket svart sopp, også kjent som soppsopp, er en type spiselig sopp som ofte brukes i asiatisk mat. Den har en særegen svart farge, en noe knasende tekstur og en mild, jordnær smak. Når den tørkes, kan den brukes i en rekke retter som sou ...Les mer -
Naturens valg-høy kvalitet tørket tremella
Tørket Tremella, også kjent som Snow Soppus, er en type spiselig sopp som ofte brukes i tradisjonell kinesisk mat og tradisjonell kinesisk medisin. Det er kjent for sin gelélignende tekstur når den rehydrerte og har en subtil, litt søt smak. Tremella er ofte ...Les mer -
Riseddik og sushieddik i japanske ingredienser
I japansk mat, selv om riseddik og sushieddik begge er eddik, er deres formål og egenskaper forskjellige. Riseddik brukes vanligvis til generell krydder. Den har en jevn smak og en lysere farge, som passer for forskjellige matlaging og sjø ...Les mer -
Ny produktanbefaling, nydelig cantaloupe iskrem
I dag har produktattributtene til iskrem gradvis endret seg fra "avkjøling og slukking tørst" til "snacks mat". Forbruk etterspørselen etter iskrem har også endret seg fra sesongforbruk til en bærer av sosiale og emosjonelle behov. Det er ikke vanskelig ...Les mer -
Anvendelse av fargestoffer i mat: I samsvar med nasjonale standarder
Food Colorings spiller en viktig rolle i å styrke den visuelle appellen til forskjellige matprodukter. De brukes til å gjøre matprodukter mer attraktive for forbrukerne. Bruken av matfarging er imidlertid underlagt strenge forskrifter og standarder i forskjellige land. Hvert råd ...Les mer
